Entrée
Tartare de Thon aux arômes de vanille & gingembre
Chips de légumes de saison
8 €Gaspacho de tomate & brunoise de poivrons
6 €Terrine de Foie gras
Tube croustillant garni de chutney de choux rouge
12 €Cuisses de Grenouille parfumées au Tandoori
& lentilles vertes du Puy
9 €Ravioles maison de Tourteau & émulsion de bouillabaisse
10 €
Plat
Salade de Jeunes pousses & Mozzarella di Bufala
Cru-cuit de légumes de saison, huile citronnée
14 €Rolls de poulet parfumé au gingembre & citronnelle
julienne de légumes
14 €Entrecôte de Boeuf & pommes de terre confites
émulsion noix de muscade & purée d'oignon rouge
19 €Tartare de Boeuf "Thaï" & chips de pomme de terre
Pousse de soja, sésame, menthe & coriandre...
15 €Souris d'Agneau confite au café
Caviar d'Aubergine grillée aux amandes, Tahina & Sariette
22 €Gambas en Kadaïf
Risotto de riz rouge de Camargue & soja
21 €Filet de Truite Arc en ciel & supions snackés
purée de Fenouil & chutney de clémentine
18 €
Dessert
Palet breton, pomme bio caramélisée, dôme fin de meringue
7 €Fromage Blanc 0% au miel ou coulis de mangue
8 €Moelleux au chocolat noir & cœur café, flambé à la chartreuse
8 €Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé
7 €café – thé – tisane Gourmande
8 €Assiette de Fromages
& salade d'herbes parfumée à l'huile d'avocat
12 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
